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【转载】香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美  

2016-11-01 17:06:24|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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怕辣的朋友

怎样才能体味这香辣的美味呢?

一罐郭婆婆豆瓣酱,鲜香无比,

我用她做了

【 豆瓣虾 辣口鲜香重庆老味道

【 福州肉酱巧遇郭婆婆豆瓣酱 老味也翻新】,

今晚的这盘香煎豆瓣鸡,红红的鸡片,

夹着薄薄脆脆的黄瓜片,

色泽鲜亮,爽口香辣鲜美,

再配上两瓣青柠檬,

那香味是淡淡的

飘过,留在风里的味道。

香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【食材】鸡胸脯肉 1块//郭婆婆豆瓣酱1大勺//生抽 1勺//蜂蜜 少许//青柠檬半个/黄瓜半根 
香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
【做法】
1、鸡胸肉在肉背上均匀地切深痕;
2、舀上一勺豆瓣酱将鸡肉抹匀;
3、再撒上生抽和蜂蜜让鸡肉充分浸透;
4、最后挤些青柠檬汁在鸡肉里,再放两片柠檬和鸡肉一起腌制,30分钟以上;
5、煎鸡胸时,要用厨房纸将鸡肉汤汁擦干,整块煎不容易熟,建议还是切片,下锅小火慢煎;
6、黄瓜清洗干净,切成薄片,和鸡胸片差不多大小,放在盘子里;
7、煎好的鸡胸片各片和黄瓜放一起,在放上两片青柠檬,上桌时,可以清晰地飘过青柠檬的香;
8、吃的时候鸡胸片和黄瓜片叠在一起入口,真的是鲜香爽脆,这样辣口会被黄瓜冲淡一些,不吃辣的也就可以品到香辣的美味了。 
香煎豆瓣鸡 让不吃辣的也能品味香辣的美 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

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