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【转载】鲈鱼天妇罗  

2016-11-01 16:27:14|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自落寞涵雨《鲈鱼天妇罗》
天妇罗,我们在日料店都会看到这个名字,
蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗。
其实天妇罗就是指
鱼虾和时蔬裹上浆炸成金黄的食物。
日本人吃的时候必须是蘸
酱油和萝卜泥调成的汁,这样就香而不腻。
鲈鱼天妇罗 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 这是我今晚做的天妇罗鲈鱼

 金黄色的脆皮里鱼肉依然鲜嫩

 唇齿间还停留着阵阵橘香

鲈鱼天妇罗 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 【食材】鲈鱼 1条//金橘 2个//食盐 少许//生抽 少许//白糖少许//黑胡椒 少许//玉米油适量//天妇罗粉适量(网购)

鲈鱼天妇罗 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

【做法】

1、鲈鱼处理干净,将背部两片鱼肉撇下,切块,加入盐、糖、黑胡椒和少许生抽,拌均;

2、金橘清洗干净,将橘皮切丝放进鱼块一起腌制2小时;

3、天妇罗加水调成面糊,将鱼块放进面糊;

4、热锅下大油,将粘满天妇罗的鱼块一起放进油锅,中火煎至金黄

鲈鱼天妇罗 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 

鲈鱼天妇罗 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

今天午餐在她上课的时候送来,结果居然找不到了,

原来送到了学生宿舍去了,她一气之下

直接跳掉了午餐,晚上下班回家

匆匆狼吞,我的酱汁也没做

天妇罗鲈鱼只有蘸着

辣酱油吃

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