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【转载】西洋参黄芪乳鸽汤--冬日的周末,上靓汤  

2015-11-28 00:15:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天是美国的BLACK FRIDAY,相当于国内的剁手节11.11,疯狂购物日,亚马逊网购都做到国内来了,刚剁完手的早已进入吃土的节奏,难不成要剁脚么?还是宅家好啦。
寒流袭来,所幸又到周末,可以在温暖的被窝里一觉睡到自然醒,在家炖一锅靓汤,整个人都是美美的。
【西洋参黄芪乳鸽汤】,给这个冬日的周末。
(今天股市惨遭黑色星期五,这道汤可以用来清火补气哈,下周继续,祝股民们越战越勇)
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 乳鸽的肉质更加鲜美,所含氨基酸更多一些,从滋补方面,比起鸡鸭,大家似乎更信赖鸽子多一些。
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
进入冬季,适当滋补有益度过寒冬,这道汤对于空调暖气引起的燥热也有一定的好处。
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 乳鸽清洗后斩块,飞水后清洗备用
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 【西洋参】功用,同党参、人参是基本相似的,但是西洋参的性偏凉一点,所以体寒之人可以换党参,量加多一点

【枸杞】偏温一点,西洋参偏凉一点,就是寒温并用啊,这两味药跟西洋参配起来呢,补气,补血
【黄芪】补药之长,主要是补气,中医讲气与血有个辨证关系,气为血之帅,血又是气之母

西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 将鸽子、西洋参、黄芪放入砂锅,加清水,最好用炖的方法,但时间比较长,就改用煲汤了。
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 煮开后小火煮2小时左右,加入枸杞,煮5分钟,最后加盐调味即可。
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 黄芪有"小人参"的美誉,被李时珍称之为“补药之长”,可以补养五脏六腑之气。但黄芪比较热,吃多了容易上火,西洋参又比较凉,所以二者共同起作用起到了一个中和的作用。枸杞滋补肝肾,肝藏血,肾纳气,人的气血亏虚大多和这两个脏器有关系,所以需要滋补。
西洋参黄芪乳鸽汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
汤清味鲜,可以给冬日添一份暖意。
周末愉快!!
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